无核白葡萄(无籽粒葡萄） 新疆特产 美味可口

无核白葡萄又名无籽粒绿葡萄，主要用来晾制葡萄干。它无核，肉厚，皮薄，味胜刺蜜。中国古籍中称它为“兔睛” “大逾蚕豆，滴溜珠圆，色在碧白绿之间，宝光晶莹，与玉无辨。”因此它又有“中国绿珍珠”的美誉。上个世纪初，德国探险家冯·勒柯克在吐鲁番进行考古挖掘，称无核白葡萄干是“世界上吃的葡萄干”。主产于新疆吐鲁番盆地的吐鲁番和哈密等地。伊犁、喀什、和田、阿克苏等地亦有种植。

果实翠绿晶莹，甜而不腻，色、形、味俱美，素有“水晶葡萄”、“绿珍珠”之美称。果穗圆锥形，长27－31厘米，平均重216克，Zui大果穗600－1000克。果粒椭圆形，黄绿或绿白色，平均粒重1克，大者达1．8克，果皮薄，无核，果实紧密而脆，甘甜可口，是水果中的上品。晾制成葡萄干口感亦佳。